香蕉合桃 or 杏仁蛋糕仔 (附食譜)

今次創下自己有史以來........
焗得最滿意最完美的一次，

香蕉蛋糕

小朋友唔鈡意食合桃，
所以做多一款是加入杏仁片的！
出奇的夾呀.......好好味添！

出爐的一刻簡直令我興奮不矣呀！
無論顏色味道都实在太靚喇.....................
实在忍唔住立刻品嘗一口，
太完美了。

呢個係大小姐帶 lunch 嘅 muffin 盒，
係咪 cute 爆呢？

食譜 (約 12 個大muffin杯)
改編自Vanlily的香蕉蛋糕

 

香蕉 4 隻 (梅花点)

糖 100 g (已減糖)

牛油 160 g

香蕉香油   數滴

蛋 2 隻

高筋粉 300 g

梳打粉 4 g

檸檬汁 2 tsp

鹽 6 g

合桃 or 杏仁片  隨意放面

 

1) 溶牛油後, 加入糖拌勻

2) 用义壓碎香蕉变蓉後加入檸檬汁(防变黑)及香蕉油，將 2) 混入 1)中

3) 然後加入蛋拌勻

4) 篩入鹽, 高筋粉, 梳打粉以切伴方法拌勻

5) 180c, 焗 25 分鈡至熟