用心...

全家人都很用心地為這好友炮製生日驚喜,

又是一年一度不容有失的一個大日子,

先嚟大少的......creme brulee,


相當有水準的一個甜品...裏面滑到呢!

而我卻特地炮製咗呢個超腱康的鮮果撻....

呢個少爺仔攪咗好耐好耐好耐呢....

成担心機架....睇唔睇得出係咩呢?


看得出少爺仔的心機嗎?

大小姐話要有花至得架....

願豆EE笑得比太陽花更燦爛.....


Happy Birthday to you....

Happy Birthday to you....

Happy Birthday to 豆EE....

Happy Birthday to you!!!!

少爺仔專登精挑細選的裝飾....

佢話希望豆EE好似呢隻 dinosaur 咁精靈喎!

生日咭又點少得呢......

呢個係????

原本嗰張係咁架....後來又畫多張!!

大小姐的傑作....

我們這一家足足忙了一整天.....

用心地為這相隔十萬九千里的好友炮製生日驚喜,

Happy Birthday My Friend!

Lunch Picnic

上星期五少爺仔學校攪 lunch picnic,

咁啱大少 work from home....咁咪一齊去高興吓囉!

我鐘意熱鬧...約咗幾個同學仔嘅媽咪 join 埋一齊食,

一送完返學就埋頭苦幹咁整呢樣..整嗰樣,

先嚟美味煙肉薯蓉杯...一人一杯夠晒企理呀!


焗咗超正芝士芝麻嘅麻薯波波...

一出爐就帶過學校....外脆內煙靱,


個個食到唔停口呢.......超讚!

仲整咗mini cupcake....

加上朱古力及彩珠的裝飾...係咪好吸引呢!


仲整咗一大盒大人細路都至愛嘅雞肉白菜鍋貼添...

查實仲有豉油皇雞翼...

焗雞塊及魚絛...因為太忙都唔記得影相呢!

由早上八點多忙到十一点出發到學校....

都咪話唔踢晒腳呢....真的分秒必争...

好彩趕到準時十一點半開餐,

少爺仔同幾個同學仔見倒都嘩嘩聲呢!

學校仲打理 brand 伴奏添...

可借 Lunch break 就只得半粒鐘....

個個趕住食....有點兒倉卒呢!

呢日同時又係一年一度的 Food Drive 日....

呢袋少爺仔架........

呢次足足損咗二十二罐罐頭比同區內的有須要人事呢!

好有意義的一個活動哦!

同學們都努力地從各班一袋一袋咁搬出嚟!

大少話半小時的 lunch picnic day.....

就見我忙足成朝咁唔停手咁做....

終於明白我點解成日腰酸背疼咁話喎!

大家開心嘛....咁都要潤吓我嘅!

Mini hot dog

隻手好返啲就又放肆喇...

有種欲罷不能的感覺,

又開工....


兩位大帝的至愛....

Mini size....細細件超方便,

一口氣可以吞吓三、四個呢!

一大盆咋一聲就冇晒,

好有滿足感呢!

煙肉餐包(附食譜)

包癮起....想整就整,

完全忘記自己隻手未好番.....

搓粉時(足足搓咗成粒鐘)巳經隱隱作痛,

奈何洗濕咗個頭...惟有C頂,

之後就....足足痛咗幾日呢!

雖然如此....當見倒包包出爐,

那種香氣樸鼻....

那種觸動味蕾的感覺,

通通巳蓋過與及忘記自己的手仍在痛呢!

雖然巳是第三次整包....

但仍有那種感動的感覺呢!


足足焗咗二十七個包包....

超軟熟...仲好香 bacon 味呢!


少爺仔一口氣咬咗三件哦!

材料:  九個份量

高筋麵粉--- 200g

砂糖--- 30g

奶粉 --- 6g

乾酵母 --- 3g

温水 --- 100g

牛油 --- 25g

全蛋 --- 30g

鹽 --- 1g

煙肉碎 --- 6g

 

 做法:

1) 除了牛油，將所有材料拌勻, 搓至表面光滑,

2) 將牛油加入在粉團中,繼續搓至軟滑有彈性, 至起筋完成後加入煙肉碎,

3) 蓋上濕布，麵團作第一次發酵約60分鐘,

4) 第一次發酵完成,

分割成大約45g一個麵糰，靜置10分鐘,

5) 滾圓麵糰，蓋上濕布，作第二次發酵約30分鐘,

6) 第二次發酵完成後，塗上蛋液

放入已預熱 350F 焗爐，焗十五至二十分鍾即成。

藍梅瑪芬蛋糕 (附食譜)

上個月整咗呢個超正嘅藍梅瑪芬蛋糕,

到而家先有時間 post 番出嚟...

因為加咗 Rum 酒....好好味,

所以要同大家分享一吓呢!


落咗好多新鮮藍梅哦...

焗咗雙倍份量....兩大盆,

足足兩打呀!


下次轉用其他乾果相信同樣好味...

材料: (12杯普通size)

牛油 200g
糖    100g (我做的是少甜版, 喜歡甜的可自行加糖)
蛋    3 隻
低筋粉 250g
泡打粉 15g
鮮奶     20g
鮮藍梅 160g
蘭姆酒 80g

作法:

1. 牛油+糖...一起打發,

2. 蛋+鮮奶混合, 分兩次加入打發的奶油中,

3. 低筋粉+泡打粉過篩, 加入用慢速攪拌均勻,

4. 加入蘭姆酒及藍梅....輕輕拌勻,

5. 放入預熱 400 F 焗爐...焗 20分鐘。

少咗一粒鍾

星期日零晨較咗鍾...瞓少一粒鐘哦!

大帝們要返普通話課...

放學少爺仔又要打功夫,

大小姐就同大少打網球,

少爺仔打完功夫九秒九就標咗出球場,

我又打....我嚟喇!

又玩嘢喇!

忙忙碌碌巳經五点幾....

但較咗鐘個天仲好光呢!

冇乜煮意.....在外食埋算喇!

先嚟老火葛湯...送嘅!!


镇江骨...

避風塘龍蝦...正!

咪睇少爺仔個樣就以為佢唔 like 呀,

連唔食蝦類嘅少爺仔都話好味呢!

蒜蓉大豆苗...呢個老咗啲!

煎釀豆腐....好味!

呢碟送比少爺仔食嘅椒鹽雞中翼,

少爺仔食咗大半碟呢!

超甜的橙...

還有超正的起沙嘅...紅豆沙,

古靈精怪.....

個個食到肚滿腸肥...

超滿足的一餐哦!