至完美的香蕉合桃提子蛋糕(附食譜)

晨早天黑黑落大雨.....仲無哪哪落埋薄添,

星期日搞埋啲咁嘅嘢....真係边樹都唔駛去喇！

大少話好似好耐冇食香蕉蛋糕喇喎.....

見咁啱有幾隻梅花点嘅香煮好礙眼咁攤咗響樹,

又冇街去.....咁就一於開功喇！

入爐前......

45分鈡後.......

睇吓個樣靚到呢.......

靚模即係靚模.....話甩就甩，

十分豐富的內函......

超濕潤.......好正呀！

今天我的早餐....

有咁正嘅香蕉蛋糕.....

大少咋咋淋走咗出去......

去边？

知唔係去整咗呢四杯正嘢番嚟囉！

算你識做喇......

大少的 mocha.....

我的 carmel.....

大帝的 strawberry......

睇吓啲薄真係成粒粒架.....

仲落到拍拍聲鬼咁嘈添呀！

 

材料: 可做以上所show 的四小 loaf

香蕉 5 隻 (梅花点)

 

糖 150 g (已減糖)

 

牛油 200 g

蛋 3 隻

全麥高筋粉 450 g

梳打粉 6 g

檸檬汁 3 tsp

鹽 9 g

合桃 and 葡萄乾 200g

 

做法:

1) 溶牛油後, 加入糖拌勻, 靜止數分鐘，

2) 用义壓碎香蕉变蓉後加入檸檬汁(防变黑)，混入溶牛油中，

3) 然後加入蛋拌勻，

4) 篩入鹽, 高筋粉, 梳打粉以切伴方法拌勻，

5) 最後加入合桃 and 葡萄乾拌勻，

5) 180c or 360F, 焗 40分鈡至熟。

 

***由於沒有加 baking power, 故可注滿一些。