白菜肉碎蛋炒飯

大小姐一連兩個星期的公開試( Star Test )正式開始喇 ！

所以我都一切以簡單為主,

好讓她尊心溫習....做到早睡早起,

佢話食得太飽會好眼瞓架喎！

等佢下星期考完試先好整啲正嘢過佢慢慢嘆喎！

呢個肉碎炒飯就啱晒喇！



加入切碎的白菜及雞蛋一齊嚟炒,



一鑊過有菜又有肉...夠晒方便喇！

再加碗蘋果胡蘿蔔湯就簡直 perfect 到痺喇！
大小姐加油呀！

蘋果胡蘿蔔湯 (附食譜)

無意中比我睇倒呢個湯水,

而紅蘿蔔及蘋果差不多長期在雪櫃內都有存貨,

加上又要清雪櫃....呢個湯就簡直非煲不可啦！

隨咗以上的材料之外,

我仲加入南北杏及蜜棗,

呢個湯十分清潤....又容易煲,

仲好健康....老少咸宜呀！

估唔到啲蘋果煲出嚟都好好味噃,

好似食瓜咁.....幾正架！

全家都讚不絕口呀...............

相信呢個湯好快就会成為我們的例湯之一呢！

四式香蕉蛋糕

有成六隻香蕉起晒梅花點............

再唔諗辨法清咗佢就要報消架喇！

好喇....就一次過清晒佢,

為了給家人多些撰擇.............

四种不同的配搭就此出現眼前。

第一次混入提子....又OK喎！

poppy seeds 就唔駛講都知一定冇問題喇！

呢個加咗古古力....佢哋簡直愛不釋手呀！

最後呢個台柱核桃又點少得呢？

 

 

由於香蕉熟透的關係.....

出嚟嘅效果超正呀....真係配咩都咁好味呢！

唔知你又鐘意边款呢？

清貨

個雪櫃無嗱嗱有水漏出嚟........咪鬼嚇我喇！

左睇右睇都唔知佢咩唔妥,

咁就唯有清咗入面啲嘢食...先睇吓佢有冇得醫先喇！

屈指一算.....佢都陪咗我哋十年有多喇....

決定清貨咁就睇冰格先喇！

見有盒 puff pastry.....哈哈....就清你先喇！

今次整咗兩款....啱啱好用晒佢呀！

芝士雞角

filling 唔夠多.....咬落去好以空心咁...失敗！

芝士火腿卷

賣相嘛嘛....不過好鬼美味！

清咗盒酥皮....安安樂樂！

聽日繼續清........清........清至得,

希望個雪櫃可以有得醫.......

不然......又要破財喇！

Free dress day ~~ inside out and backward day

呢间学校每個月都會有一日係 free dress day,

多數喺星期五....即係今日囉！

型唔型仔呢？

吓.....連書包都 backward...
..

啲学校咁都玩一餐....真騎喱呀！

乘勝追擊

唔止係欲罷不能....簡直就係要乘勝追擊呀！

真實基本的份量及做法我都係參考 ( T&P ) 的譜譜,

佢呢個譜譜真係超正架...勝在夠簡單易做,

正正合符我這種懶人的要求,

加上豆豆的提意用上 yogurt...

自己的亂咁嚟又加又改....

cream 改用 yogurt...

汽水改用果汁....

仲有加啲不同味道的乾果呀...朱古力咁呀去刺激味蕾,

就咁食已經非常滿足充實架喇！

這個譜譜係 mini 版, 我喜歡一次過做幾種不同的款式 (可做8件大約3吋長)
大家可以隨意照比例咁增加份量及數量,

材料:

自發粉     1 1/2杯
乳酪            1/2杯 (有味冇味均可)
橙汁            1/2杯 (可配合 yogurt 的味道更佳)

做法：
1.將自發粉過篩,
2.將 乳酪 和 橙汁攪勻, 加入麵粉中撈勻,
(請勿over mix, 不然 scones 焗出嚟唔得鬆, 大約拌十次左右)

3.將麵糰倒出,用手加少許自發粉在麵糰上然後按麵糰成一圓形,

4.將麵糰用手按扁至 2 至 3 cm 厚,用模吸出或切成均等八份的 scones,

5.放入預熱焗爐用華氏430度焗15 至18分鐘即成。

orange yogurt + orange juice + raisin

mango yogurt + mango juice + poppy seeds
我就比較钟意呢個....

orange yogurt + orange juice + orange cranberries

peach yogurt + peach juice + chocolate chip + poppy seeds
呢個一致最好味呀！

mix scones 裝得靚靚與友人分享...

準備出發喇！

少爺仔又話似 pizza 喇.....哈哈！

各式各樣...任君選擇,

唔知你又鈡意边款多啲呢？

預祝大家都能做出自己喜愛而又美味健康的 scones 來！

欲罷不能......(更新)

今日晨早落大雨....真無癮呀！

送完兩個大王返学就急急腳返屋企....都要濕晒呀,

如常咁做咗兩粒鈡運動.....

但個腦就諗住前兩日整嘅 scones....罪過！罪過！

猛咁諗點整先無咁有罪惡感呢？

終於忍唔住又整多次呀.....

照舊用橙汁......

但呢次用 yogurt 代替埋 cream,

加多咗 orange cranberries...仲有至愛嘅 poppy seeds,

諗起都和味呀......

一出爐已經忍無可忍咁咬了一口,

啲 poppy seeds 喺咁卜卜聲....爽呀！

加埋 orange cranberries 及香濃的橙味,

加上內裏鬆軟無比.....沒想過這樣的配搭竟有出人意表的效果,

原本對 scone 嘛嘛的我,

經我改良之後....我想我巳經開始有所改觀,

哈....下次加火腿芝士得唔得呢？？

各位: 請給我一點時間, 下一篇將會跟大家一同分享製作過程。