芒果 + 紫蕃薯糯米糍(巳加食譜)

買咗兩隻菲律賓芒果....諗嚟諗去都唔知點消滅佢好？

終於決定整芒果糯米糍....想整好耐架喇！

咁啱又買咗芒果汁添.....

嘩....一定要快手呀, 不然實比我食晒都未天光呀！

隨咗芒果之外....仲整咗紫蕃薯做餡添呀！

大家都話正暈得一陣陣呢！

包得靚靚咁攞去同親友分享.....

簡直就係魅力沒法擋.......睇吓啲芒果幾 juicy....

第一次試用紫蕃薯嚟整......出奇的合拍哦！

哈....雪咗喺雪櫃兩日都仲好軟熟噃！

真係十分滿意呢次的製成品呀！

但另我最開心的卻是親友們的讚美哦....

攪到我真係有种飄飄然的感覺呢！

椰汁芒果糯米糍食譜

材 料: 
   
1. 糯 米 粉　　 150 g

2. 粘 米 粉　　 10 g 

3. 糖　　  　       60 g

4. 油 　         1 湯匙  

5. 椰 漿　　　 200 g

6. 芒果汁       200g                                                                                                    

7. 椰 絲　       40 g

8. 芒 果          1-2  個  

    

製 法 :  
    
1.糯米粉、粘米粉過篩備用。  

2.將芒果汁、棷漿、 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內，拌勻成粉糰。 

3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，座涼後可以包餡.  

4.將適量椰絲放在碟上, 轆滿椰絲即成。 

*1)可加入自己喜歡的餡料

  2)將芒果汁份量改為水使可做椰汁原味糯米糍皮

  3)包餡料時記緊帶上透明膠手套...不然會好黐手