Raisin Walnut Pound Cake (巳加食譜)

今日兩個寶貝叫做生猛啲啦！
Thank God！
喺屋企呆咗成個 long weekend，
希望聽日精精神神上学去。
今日叫做有啲心情............
跟 Rachel Yau 本書試整咗呢個 pound cake，
真係好夠份量呢！

小朋友唔鈡意橙茸所以冇落，
加咗佢哋嘅至愛葡萄乾及合桃...................
唔太甜，牛油味十分香濃，
連大少都話好味，
不過.............
最開心的還是見倒兩個寶貝有番食慾呢！

食譜 (Rachel Yau 精巧甜品 DIY 2)

材料：
牛油         240克
麵粉         240克
糖            180克
蛋             50 克
泡打粉     1茶匙

做法：
1.  牛油和糖置大碗中，以打蛋機打成奶白色忌廉狀。
2.  逐一加入蛋打勻----一隻一隻咁加，
3.  輕輕拌入巳篩粉類拌勻。
4.  將麵糊倒在餅模內，
5.  以攝氏200度(华氏395度)先焗10分鈡，取出在蛋糕中间割 1吋深刀痕。
6.  放回焗爐再焗 20分鈡(若顏色太深，可在最後 10分鈡，在蛋糕面蓋上牛油紙)。
7.  脫模、待涼、切件享用。