好耐冇整水餃啦...........
買咗好靚嘅芫茜，雪櫃咁啱又有兩條半肥瘦嘅梅头肉，
仲有包水餃皮............
腦海突然閃出香茜水餃這個名字來.........
仲唔係你............一於動手啦！
豬肉一定要自己斬........咁先有咬口，
仲要不時加少少水嚟斬，
最後千祈唔好忘記要好似撻生魚咁撻呀撻，
点解..........撻到起膠，咁先彈牙吖嘛！
放肉後在边边查少許蛋汁，
第一個做法係咁.......前後疊埋一切打摺，
我覺得條边边厚咗啲啲。
所以我改為單面打摺,
咁食落冇咁厚嘛！
前面係咁.........
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