在美很難找到合心意的上海粗麵，
找來這不算粗........但包裝上又註明是上海粗麵的麵，
免强合格地做了碟上海粗炒。
這边上海店鋪是有...........
但能夠弄出合味道的上海粗炒卻仍未有發現，
店鋪所食到的不是太油.......便是太多汁，
只有自己弄才真正做出 Hong kong style 的上海粗炒呢！
找來這不算粗........但包裝上又註明是上海粗麵的麵，
免强合格地做了碟上海粗炒。
這边上海店鋪是有...........
但能夠弄出合味道的上海粗炒卻仍未有發現，
店鋪所食到的不是太油.......便是太多汁，
只有自己弄才真正做出 Hong kong style 的上海粗炒呢！
Yummy ! That's always my favorite... have to order it whenever we are in Shanghaiese restaurant !
回覆刪除[版主回覆02/25/2009 01:44:00]me too.
我都好怕食好油既上海粗炒~~ 你呢一個剛剛好!!
回覆刪除[版主回覆02/25/2009 06:59:00]起碼冇咁多油呢！
合味道的上海粗炒 <- I though you use "cup noodle" to make shanghai fried noodle~ hahahahaha
回覆刪除[版主回覆02/25/2009 07:01:00]Oh yeah！合味道杯麵.....咁你都記得！
係啊!!呢樹食既大陸師傅煮既野，又油又多味精！怕怕啊~~自己煮既話,岩口味就得啦！唔知係咩style都得~
回覆刪除[版主回覆02/25/2009 07:01:00]絕對同意呀！
o係香港都好難搵好食o既上海粗炒...自己炒最實際~~
回覆刪除[版主回覆02/25/2009 15:34:00]香港都難？？？咁就真係要自己嚟啦！
色水好靚呀！攪到我流曬口水...我都幾鐘意食粗炒架
回覆刪除[版主回覆02/25/2009 15:35:00]用老抽嚟炒啲色靚啲架..........又冇咁咸添！
你用乜嘢炒架，啲麵要煮幾耐呀，我試過買啲上海粗麵返嚟，炒到好硬呀!
回覆刪除[版主回覆02/25/2009 22:31:00]首先用滚水煮滾啲上海麵........再加入一半凍水再煮滚，然後過冷河......乾水後才落鑊炒咁就OK架啦！