香蕉松子仁提子蛋糕 [附食譜]

又到星期一....又是為大帝們張鑼下午茶的時候了,

大帝們一向不喜歡果仁...所以唔駛諗用核桃喇!

但松子仁佢哋又 like 噃....配提子乾應該不會撞板吧!


今次用上 mini loaf 模....

出嚟效果好好哦....
 

 

切件上都好方便....

加杯用自家種嘅檸檬所冲的熱檸蜜,

就成了我的美味早點..... 

檸檬的清香...加上蛋糕的美味....

再加上今早的天氣終於放晴....

真係人都精神啲.....

美好的一天就是這樣的開始了。

材料:

香蕉 4 隻 (梅花点)

糖 100 g (已減糖)

牛油 160 g

蛋 2 隻

高筋粉 300 g

梳打粉 4 g

檸檬汁 2 tsp

鹽 6 g

松子仁 80g

提子乾 80g

 

1) 溶牛油後, 加入糖拌勻

2) 用义壓碎香蕉变蓉後加入檸檬汁(防变黑)，然後將 2) 混入 1)中,

3) 然後加入蛋拌勻

4) 篩入鹽, 高筋粉, 梳打粉以切伴方法拌勻

5) 360F, 焗 25 分鈡 or 至熟。