2012年3月26日 星期一

秘製茶葉蛋 [附食譜]

好耐冇整呢個喇....

因為唔可以成日食架....有 quota 嘛!

所以要耐不耐先會整嚟嘆吓囉,

少爺仔一次可以吞下兩隻都若無其事呢!




雖然要浸過夜先至食得.....

But....啲蛋浸到超入味嗰種和味及滋味,

真係等吓都值得呢!

雪定啲響雪櫃.....咁大帝們一肚餓就隨時隨地都有得食喇!




呵呵呵...又見 spider web 喇...大成功哦!


材料

雞蛋 二十五隻

紅茶包 八包  (我用錫蘭紅茶包)

花椒 一湯匙

八角 五粒

鹽 1 1/2 湯匙

糖 1 湯匙

老抽 半杯

水 八杯

做法

1)  先將雞蛋煲熟,然後用匙拷裂蛋穀待用

2)  將全部蛋放入以上材料猛火煲滾後立刻轉細火煲一小時

3) 熄火後浸過夜便成


12 則留言:

  1. 好好味呀,但小朋友怕唔怕咖啡因,八包茉葉咁多。因我的小朋友們重未接觸過茶及汽水之類.但大人食一定停不了咀
    [版主回覆03/27/2012 05:35:45]唔會成日食喇...少少唔怕呢!我反而嚴禁佢哋飲汽水就真。

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  2. 茶葉蛋個個都愛呀
    [版主回覆03/27/2012 14:26:00]間唔中食吓都唔錯架...

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  3. These are my girls' favorites, their yeh yeh make it for them all the time!
    [版主回覆03/27/2012 14:27:49]咁易整...真係放定啲喺雪櫃就無錯架喇!爺爺好有心哦...他仍留在德州嗎?

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  4. 呀太,乜等唔到復活節咁快出蛋啦
    [版主回覆03/27/2012 14:29:42]復活節就去攞蛋喇...
    我呢次整咗五十隻...派剩十隻左右咋!

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  5. 我都好耐冇整 ,茶葉蛋真係好吸引 ,睇見就流哂口水喇
    [Terryma回覆03/29/2012 14:31:55]四隻呀唔該
    [版主回覆03/29/2012 14:28:07]食住我呢啲先喇!

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  6. 嘩...茶葉蛋真係好吸引, 平時行過鴻X堂都忍唔住食返隻...
    [版主回覆03/29/2012 14:28:21]正呀!

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  7. 茶葉蛋⋯正呀! 2隻啦⋯
    [版主回覆03/29/2012 14:28:35]OK...

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  8. 好味呀!!!!!!!!呢兩日我地食鹵水蛋~~~~~
    [版主回覆03/29/2012 14:30:25]鹵水蛋都正...不過就冇茶葉蛋咁香茶味!

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  9. 好吸引啊!改天我也要試試看。
    另,謝謝來訪,有空多來我的博客切磋切磋。
    [版主回覆03/30/2012 08:55:09]試吓喇...好好味架!

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  10. 蕃薯先生夫人2012年3月30日 凌晨4:21

    好吸引呀!!! 又簡單方便, 我得閒都要試下先
    [版主回覆04/09/2012 00:56:26]try try la...

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  11. 我都好鍾意食茶葉蛋.... 我唔客氣, 拎兩隻走囉!!
    [版主回覆04/09/2012 00:56:56]Help yourself la...

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  12. Wow,茶葉蛋好靚喎!呢個我真係未整過,搵次跟妳食譜整先!
    [版主回覆04/09/2012 00:57:14]Hurry la....

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