切件上的雪芳 [附食譜]

切件上的雪芳...

今次整咗 double 份量.....

所以要用呢個超大嘅焗盆,

用呢個焗盆焗嘅雪芳冇升得咁高,

但依然好味...勝在食起上嚟夠方便,

一啖一件....啱晒少爺仔咀形呀!

仲有就係帶 snack 返學都易啲喇!

********************************************

食譜(一個雪芳模的份量)

低筋粉 1cup

糖   1/2cup(喜歡甜些可增至1cup)

鮮奶 1/2cup

蛋 7pcs

菜油 少許

做法

1)  先將蛋白分三次加入糖用快速打至霜狀硬身備用,

2)  蛋黄拌勻篩入低粉, 加奶後再加少許菜油,

3)  將少量蛋白霜混入蛋糊中拌勻, 再將蛋糊全部混進剩餘的蛋白霜中,

4)  倒入巳掃油的模中, 用350F 焗三十五分鐘後出爐立刻倒轉待涼即可享用。