全蛋法海綿蛋糕杯 (附食譜)

今次又試咗個新譜譜....

但此終冇用 baking power or baking soda 嘅效果都發得唔係咁好,

此終無咁鬆軟......何解？

但面頭香香哋...好香蛋味！

近年嚟都改用了 grapeseed oil 做食油......健康啲嘛！

材料：剛好做12杯

蛋                                5隻
糖                                100克
butter milk                    32克
grapeseed oil                35克
低筋粉                        100克

做法：

1.  預熱焗爐 350F (170 C), 將低筋粉過篩,
2.  蛋加入糖快速攪勻,
3.  加入過篩的低筋粉, butter milk & grapeseed oil 拌勻,
4.  焗30-35分鈡即成。