真係超鬆軟超正呀！
入爐前.......
出爐後......
加入核桃粒更吸引
加入mini朱古力粒
從未整過如此鬆軟的 muffin...........
呢隻提子超大超甜超新鮮！
全家都食唔停口呀........
近期真的瘋狂愛上用 buttermilk 嚟整呢樣整嗰樣,
因為.....真係好正超鬆軟,
真的不可少看 buttermilk 的威力呢！
粒粒朱古力鬆餅
(可製 6 個 45mm 小杯) ( 12 個則加倍以下份量 )
朱古力粒‧‧‧50g
可可粉‧‧‧‧5g
自發粉‧‧‧‧145g
發粉‧‧‧‧‧1/5tsp
糖‧‧‧‧‧‧35g
全蛋‧‧‧‧‧1pc
Buttermilk‧‧‧125g
溶牛油‧‧‧‧30g
做法
(可製 6 個 45mm 小杯) ( 12 個則加倍以下份量 )
朱古力粒‧‧‧50g
可可粉‧‧‧‧5g
自發粉‧‧‧‧145g
發粉‧‧‧‧‧1/5tsp
糖‧‧‧‧‧‧35g
全蛋‧‧‧‧‧1pc
Buttermilk‧‧‧125g
溶牛油‧‧‧‧30g
做法
1) 將蛋及糖拂勻
2) 加入 buttermilk、溶牛油攪勻；再篩入自發粉、發粉及可可粉，攪勻至麵糊呈啡色
3) 加入朱古力粒攪勻至平均地混合於麵糊中
4) 將朱古力麵糊倒入紙模中約 2/3 滿即叮
5) 面上再鋪上朱古力粒，放入已預熱華氏 350 度焗爐焗約 20 至 25 分鈡即成
P.S. 可混入自己喜愛的核桃、藍梅及杏仁等
3) 加入朱古力粒攪勻至平均地混合於麵糊中
4) 將朱古力麵糊倒入紙模中約 2/3 滿即叮
5) 面上再鋪上朱古力粒，放入已預熱華氏 350 度焗爐焗約 20 至 25 分鈡即成
P.S. 可混入自己喜愛的核桃、藍梅及杏仁等
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