酒橙磅蛋糕 (附食譜)

噚日大家姐一早 call 嚟約我食 lunch,
話整咗乜乜物物比我喎...好多嘢聽唔切咁多,
咁我咪嗱嗱聲整番個酒橙磅蛋糕過佢嘆吓囉！
好彩趕得切赴會前啱啱整好.....perfect！

兩磅一個...一共整咗兩個,
本來想原絛送上, 但冇咁大個盒；
結果切片先裝得落咋！

嘩.....出爐時香氣樸鼻,
實在忍唔住呀....食咗一個角仔咁多,

裝得靚靚咁...出發喇！

大家試過都激讚勁好味呀！
真係好開心....好開心呀！
至於大家姐整咗啲咩比我？？
嘩.......利害呀！
欲知詳程...下回分解。


食譜

牛油         240克
麵粉         240克
糖            130克 (已减糖 50克)
蛋             5隻
橙酒         30ml
泡打粉     1茶匙

做法：
1.  牛油和糖置大碗中，以打蛋機打成奶白色忌廉狀。
2.  逐一加入蛋打勻----一隻一隻咁加，
3.  輕輕拌入巳篩粉類及橙酒拌勻。
4.  將麵糊倒在餅模內，
5.  以攝氏200度(华氏395度)先焗10分鈡，取出在蛋糕中间割 1吋深刀痕。
6.  放回焗爐再焗 20至25分鈡(若顏色太深，可在最後 10分鈡，在蛋糕面蓋上牛油紙)。
7.  脫模、待涼、切件享用。