新配方清蛋糕 (附食譜)

好耐冇整清蛋糕喇, 可能太清吧！

今次改咗新配方...效果十份滿意哦,

改良之後蛋糕更鬆軟,  真的令人好不惜手呢！

切件後包得靚靚咁....攞去請家姐及姨甥哋品嘗呀！

清蛋糕

材料

雞蛋            7 隻
糖                3/4 杯
低筋粉        1 1/2 杯
泡打粉        1 荼匙
Buttermilk    3/4 杯
菜油            少許

做法

1)  蛋白混入 一半糖，用快速打六分鈡待用。
2)  蛋黃打勻後篩入 低筋粉、剩餘的一半糖 buttermilk 及泡打粉拌勻。
3)  將 2) 加入少許菜油，然後混入 1)。
4)  用华氏 350度焗 30分鈡，然後轉华氏 150度焗 15分鈡即成。

將水的份量改用 buttermilk,  效果果然驚人無比,

蛋糕超鬆軟呀........

下次要試吓用 buttermilk 整 muffin 至得,

一定超好味啫！