又到聖誕.....又到聖誕..........
仲有個零星期就聖誕喇！
兩個宝貝就返多兩日学就放假，
呢兩日忙咩？？？
咪就係整禮物包比老師跟同学仔囉！
好趕呀........！！！
第一次試整呢個美國人傳統的聖誕曲奇，
深深被玉桂的清香所吸引......
教人有种無可抗拒的感覺！
先用 wax paper 隔着搌平麵糰,
撕開上一層的 wax paper,
然後掃上牛油液.....
灑上用混合了沙糖的玉桂粉，
用捲 Swiss roll 的方法捲好,
放入雪櫃雪四小時以上......
用利刀切 成 1/4" 片，
375 F 焗 8 ~ 10 分钟即可！
捲得唔靚哦....
第一次試整.....我比自己七十分,
因為捲咗兩條.....
第一條捲得其差.......唔見得人,
用 wax paper 覺得好黐...捲到難晒,
第二條改用保鮮紙先好少少咋！
好彩味道唔錯....根據大小姐及少爺仔的搶食程度計算,
不過我想....有了這次經驗,
下次一定會做得好一些哦！
弄多一款曲奇便可以開始包靚佢送比老師們呢！
仲有個零星期就聖誕喇！
兩個宝貝就返多兩日学就放假，
呢兩日忙咩？？？
咪就係整禮物包比老師跟同学仔囉！
好趕呀........！！！
第一次試整呢個美國人傳統的聖誕曲奇，
深深被玉桂的清香所吸引......
教人有种無可抗拒的感覺！
先用 wax paper 隔着搌平麵糰,
撕開上一層的 wax paper,
然後掃上牛油液.....
灑上用混合了沙糖的玉桂粉，
用捲 Swiss roll 的方法捲好,
放入雪櫃雪四小時以上......
用利刀切 成 1/4" 片，
375 F 焗 8 ~ 10 分钟即可！
捲得唔靚哦....
第一次試整.....我比自己七十分,
因為捲咗兩條.....
第一條捲得其差.......唔見得人,
用 wax paper 覺得好黐...捲到難晒,
第二條改用保鮮紙先好少少咋！
好彩味道唔錯....根據大小姐及少爺仔的搶食程度計算,
不過我想....有了這次經驗,
下次一定會做得好一些哦！
弄多一款曲奇便可以開始包靚佢送比老師們呢！
玉桂味曲奇 好香呀 我覺得似切開嘅樹幹咁 好襯聖誕節喎
回覆刪除[版主回覆12/15/2010 09:31:00]樹幹.......？？？又幾似噃！
又係你忙碌的日子啦!
回覆刪除[版主回覆12/15/2010 09:57:00]大家咁話喇！
唔講以為係卷旦添
回覆刪除[版主回覆12/15/2010 10:38:00]哈哈.....又幾似噃！
I like 玉桂味 tooooooo
回覆刪除[版主回覆12/15/2010 14:21:00]Me toooooo....
仲以為係蛋卷添
回覆刪除[版主回覆12/16/2010 15:11:00]又幾似噃！
"立一立" 仲以為係切片粉葛 o添！ 我都勁鍾意肉桂 o架！ 我每次用牛油紙隔住 擀餅皮時，都會先薄薄灑上一層粉，咁就唔會黐紙喇！
回覆刪除[版主回覆12/19/2010 01:33:00]葛？！？！？ 我覺得用保鮮紙仲好呀！
我成日都形住 啲油會溶 咗張保鮮紙！咁不如好似 Winnie 咁，用保鮮紙包住碌棍咪仲方便！
回覆刪除[版主回覆12/20/2010 14:39:00]溶 咗張保鮮紙？？？
咁就梗係唔係成張保鮮紙溶 咗咁誇張啦，不過會慢慢分解，滲入食物度囉！
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