蒜子燒羊架

一向對羊都不感興趣....更加不懂烹調,

但我知大少好鐘意.....

加上每每見到人家弄羊架之際,

卻有一種莫明的衝動.....好想試..好想整.,

翻看家中的烹飪書.........

終於比我揾倒個唔太難...又啱我程度嘅食譜,

九秒九衝咗出去買食材....

哈哈.....我的第一次傑作"蒜子燒羊架"面世喇！

採自後園自家种的迷迭香...Rosemary,

用大量鹽及黑胡椒及迷迭香碎作調味,

先把肉兩面煎至呈金黃色....需時約數分鐘,

我喜歡配以薯仔一起焗,

用400F火烤大約30至35分钟....約五成熟,

再用滾油把肉煎多一會....直至外層金黃香脆為止。

配以秘製蒜子燒汁.....

再加薯仔一同享用,

肉質鮮美...加上蒜子燒汁,

完全是最佳拍擋,

大少話好食到無話可說喎.....哈哈哈！

再配以羅宋湯一同進食...滋味無窮！

超滿意這次的羊架製作,

我想今後對於煮羊的菜式亦有所改觀呢！

最緊要大少钟意就得架喇！