記起兒時，每逢做冬呀.......過年呀.......
屋企都会整湯圓。
甜嘅大家都食得多啦，
但咸湯圓你又試過未呢？
每次嫲嫲煮湯圓嘅時候...........
總会煮两种味道，
一煲係甜嘅.............用片糖煮，
一煲係咸嘅.............用好多料煮架！
我當然係勁鈡意咸架啦！
味道及材料都依然記得一清二楚.......
不同的就是現在由我來煲給我的家人來品嘗.........
我這鄉下傳統的咸湯圓呢！
首先準備好材料:
有蘿白、瑤柱、冬菇、蝦米、臘腸、瘦肉及紹菜
首先爆香材料
跟住開粉搓湯圓，
搓好立刻放入清水內煲滾至浮面，
然後立刻過冷河。
這样湯圓比較清及能保持彈牲，然後立刻放入正在煲緊湯料的煲內直到
滾起，湯圓浮起即成。
然後混醬............跟住就可以慢幔嘆啦！
大少都仲話你鄉吓呢味咸湯圓嘅做法又幾正喎！
講到呢度.............
咁大家又知唔知我係边度鄉下呢？？？
雖然我媽媽鄉下唔興食咸湯圓，但我哋有時都會整嚟食，每次我都會將啲湯圓搓成唔同形狀。
回覆刪除[版主回覆12/12/2008 09:34:00]哈！我細嗰都有咁玩呀！
我啱啱先至食完酒店早餐咋......... 衰鬼呀, 你啲咸湯圓攪到我勁流 口 水 喇, 晨早流流你攪到我無哂儀態喇, 點計先 ..........我好钟意食咸湯圓架....... 好衰架, 仲要映得咁仔細
回覆刪除[版主回覆12/12/2008 09:36:00]"我好钟意食咸湯圓架" 唉！你又鐘意？？？咁你边樹鄉下呢？？
我地由細都大都係食咸既湯 年糕 , 好少食咸湯圓, 甜湯圓爸爸久唔久都會整~
回覆刪除[版主回覆12/12/2008 09:36:00]咁妳就要試吓啦............好好味架！
衰鬼~你仲乜「唉」呀?? 係咪覺得我同你愈嚟愈多嘢相似........ .....哇哈哈
回覆刪除[版主回覆12/12/2008 10:13:00]衰鬼~咁你边樹鄉下唧？？
咸湯圓我未食過哦...係咪客家人呀??
回覆刪除[版主回覆12/12/2008 11:10:00]嚇瓜人.........我一定唔会咁做啦！我同你一样都咁可愛。哈哈！
鹹湯丸﹗﹗﹗﹗看你的相片，甜太都感覺到好好味道﹗﹗﹗不過甜太不會〞搓麵粉〞﹗﹗﹗
回覆刪除[版主回覆12/12/2008 13:07:00]好鬼易架咋！試吓啦！
我從未食過咸的湯圓呀！好特別喎
回覆刪除[版主回覆12/13/2008 00:21:00]仲好好味添呀！睇嚟你同我一定唔同鄉下呢！ 点呀！有時间記住休息多啲呀！等住你嘅好介紹呢！
咸湯圓我鄉下冬天都成日食呀!!!
回覆刪除[版主回覆12/13/2008 00:22:00]唉！睇嚟我哋可能係同鄉喎？？？