XO 醬芥菜蝦球(附食譜)

大家姐送咗樽超正嘅 XO 醬比我,

無辣不歡嘅我又點忍倒唔立刻剪彩至得架!

好味到連少爺仔怕辣(但又鐘意食)又唔like蝦嘅...

都比面食咗兩大舊呢!

材料:

蝦球 一磅
芥菜 六安士

調味料:

蠔油 一茶匙
XO醬   兩湯匙
甜豉油 一湯匙
蒜蓉 一茶匙
薑蓉 一茶匙
蔥    一茶匙
橄欖油 一湯匙
糖    一茶匙
酒    一湯匙

做法:

~~芥菜洗淨, 切成荷花瓣形, 過水川燙備用

~~燒熱一湯匙橄欖油, 蝦球過熱油撈出備用

~~大火爆香蔥、薑蓉、蒜蓉、XO醬, 落蝦球、甜豉油、蠔油、酒及糖
    畧微翻炒至熟透