英式紅茶曲奇 (附食譜)

實在太忙喇....焗起之後都唔記得影相添！失敗！

我就係唧呢個英式紅茶曲奇唧咗成二佰個...手都軟埋呀！ 

不過真係好香好香呢！

英式紅茶曲奇

(from hellosweetkitty)

此份量為兩打左右

材料:

低筋粉 - 140g

無鹽牛油 - 100g

砂糖 - 70g (我減到50g)

蛋 - 40g

紅茶茶葉 - 2包 (下次可加多一包, 增加香味)

 

做法:

1. 先將牛油及糖打到變白為止.

2. 慢慢加入蛋汁, 每次都要拌勻, 再加一次蛋汁, 如果一口氣倒入會容易產生分離. 故分 2-3次落.

3. 加入低筋粉及茶葉.

4. 用切刀式拌勻.

5. 混合勻稱後, 用像皮刮刀略將麵糊刮開幫助出現光澤. 攪拌均勻後即完成.

6. 焗爐預熱170度

7. 唧花並放入焗爐以攝氏170度..華氏340度焗15mins, 直到周圍呈現蕉色即取出放涼.

8. 完成....^^